Chương 1. Những khái niệm cơ bản
Chương 2. Các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh
Chương 3. Tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh
Chương 4. Thiết kế kho lạnh thực phẩm
Chương 5. Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm

Tài liệu tham khảo
Phụ lục