2.1. Khái niệm
2.1.1. Hơi nước là 1 khí thực
 Hơi nước có rất nhiều  ưu  ñiểm so với các  môi chất khác nhưcó nhiều trong
thiên nhiên, rẻtiền và  ñặc biệt là không  ñộc hại  ñối với môi trường và không  ăn mòn
thiết  bị,  do  ñó  nó  ñược  sử dụng  rất  nhiều  trong  các  ngành  công  nghiệp.  Hơi  nước
thường  ñược sửdụng trong thực tế  ởtrạng thái gần trạng thái bão hoà nên không thể
bỏ qua  thể tích  bản  thân  phân  tử và  lực  hút  giữa  chúng.  Vì  vậy,  không  thể dùng
phương trình trạng thái lí tưởng cho hơi nước ñược.
Phương trình trạng thái cho hơi nước  ñược dùng nhiều nhất hiện nay là phương trình
Vukalovich-novikov:

LINK DOWNLOAD