Luận văn thạc sĩ nông nghiệp chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch.

Mục đích: Xác định một số thông số công nghệ tối ưu của quá trình sấy làm cơ sở cho việc hoàn thiện qui trình công nghệ và hệ thống thiết bị nhằm tạo ra sản phẩm long nhãn có chất lượng cao đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.